21世紀，食物的多樣化，讓我們的越來越有口福，可是食物的保質期有限，我們要如何延長食物的保質期呢？油炸產物盡管不宜多吃，簡單形成體內膽固醇和脂肪過高級，可是由于口味香脆，很受消費者的喜歡，而偶然食用還可協助人體攝入過量的植物油和動物油。而關于這種易變質、變味的食物，就要同功用多多的真空包裝機來抽真空包裝了，真空機的運用，不但能保證食物不變質，還能夠保證漂亮的外包裝作用，保證了商品的出售。

      眾所周知油炸食物易都比松脆，要堅持其松脆性，水分含量有必要控制在5%以內，油炸食物有很多孔，吸濕性強。所以要延長保質期就應該運用真空包裝機進行真空充氮防潮包裝，而油炸食物由于有油，油脂的氧化又是隨著溫度的升高而加速，溫度每升高10攝氏度，氧化的速度就進步兩倍。

     依據油炸產物這一特性，對準的真空包裝機通充要添加充氣功用，這樣做不只為了避免在抽真空包的過程中對產物形成擠壓，也能延長油炸產物的保質期。如產物含油量過多，建議在選配是添加油水分離器，更好的保護真空泵。需求注重的是，油炸產物不能用外抽式食物真空包裝機。